Placek owsiany z farszem awokado

🔘 Ciasto na placek: w odpowiednio dużym naczyniu szklanym zalać płatki owsiane goracą wodą, następnie wymieszać i odstawić na 10 minut na bok. W tym czasie w osobnym naczyniu roztrzepać jajko, doprawić solą, pieprzem i wlać do płatków owsianych. Następnie całość dobrze razem wymieszać, dodać starty ser na tarce o dużych oczkach i ponownie wszystko razem delikatnie wymieszać.

🔘 Farsz awokado: awokado pokroić w kostkę, rozgnieść widelcem i skropić sokiem z limonki. Następnie dodać pomidor, pokrojoną w małą kostkę paprykę, natkę pietruszki i doprawić solą i pieprzem. Później dodać kukurydzę, cebulę, wlać olej z orzechów włoskich i wszystko razam wymieszać.

🔘 Na patelnię na rozgrzany tłuszcz wlać połowę ciasta i równomiernie rozprowadzić. Na wierzch ciasta położyć plasterek sera, wlać resztę ciasta i placek smażyć pod pokrywką na złoty kolor. Następnie talerz posmarować z oliwą z oliwek, przykryć placek i przewrócić patelnie tak, że placek wyląduje w talerzu upieczoną stroną do góry. Teraz zsunąć placek surową stroną na patelnię, przykryć i smażyć do końca na złoty kolor. Upieczony placek owsiany obłożyć awokado farszem.