Placuszki z płatków owsianych

Płatki owsiane wsypać do rondla, zalać ciepłym mlekiem i pozostawić aby napęczniały, ugotować, ostudzić. Następnie dodać mąkę, masło, żółtka, wymieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem i delikatnie wymieszać. Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać posypane cukrem pudrem lub oblane sosem czekoladowym.