Placki cukiniowo - pieczarkowe

Cukinie myjemy, osuszamy i ścieramy wraz ze skórą na tarce o grubych oczkach. Pieczarki oczyszczamy i również ścieramy na tarce. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy jajko,mąkę, przyprawy. Dokładnie mieszamy. Jeśli masa nie chce się połączyć wystarczy chwile odczekać aż cukinia puści soki i ponownie wymieszać, ewentualnie można dodać łyżkę mleka.Patelnie rozgrzewamy , nalewamy trochę oleju i smażymy placki ( około łyżka ciasta na jeden placek) z obu stron na złoty kolor.