Placki tajskie z kukurydzą i groszkie

Do miski wkładam przesianą mąkę, jajko, sos curry, mleczko kokosowe, sos rybny oraz połowę kukurydzy i groszku. Całość miksuję za pomocą blendera na jednolitą masę. Do zmiksowanej masy dodaję resztę (całej) kukurydzy i groszku osączonych z zalewy, drobno posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszam za pomocą łyżki. Na patelni rozgrzewam olej - kilka łyżek. Na gorący tłuszcz kładę łyżką ciasto tworząc niewielkie placuszki. Smażę placki na średnim ogniu z obydwu stron aż do zarumienienia. Usmażone placuszki podaję z jogurtem i sosem chili.