Placki z cukini

Cukinię najlepiej młodą, nie trzeba jej wydrążać, płuczemy.Ja nie wydrążałem ale jak ktoś woli bez pestek polecam wydrążyć. Cukinię podzieloną na mniejsze kawałki ścieramy na tarce jarzynowej.Następnie startą cukinię jak najmocniej odciskamy z soku i przekładamy do innego pojemnika. Do miski gdzie jest cukinia dodajemy mąkę, jaja, przyprawy. Dodajemy starty ser na tarce jarzynowej. Mieszamy wszystko ze sobą by miało jendolitą konsystencję. Następnie dodajemy drobniutko pokrojoną szynkę i przyprawy do smaku. Wylewamy łyżką porcję na patelnię z rozgrzanym olejem. Placki Smażymy z 2 stron. Możemy dodatkowo posypać cukrem, ja tak robiłem.