Placki z kalarepy z papryką i sosem czosnkowym

13 cze 2017 08:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Czasami, jak mamy ochotę na placki, robię je np. z kalarepy. Z dodatkiem papryki mają fajny, wyrazisty smak.

Składniki:

Placki z kalarepy z papryką i sosem czosnkowym

duża kalarepa ( moja ok 500 g )
mała czerwona papryka
2 jajka
4 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
100 ml mleka

1/2 łyżeczki pieprzu czarnego młotkowanego z kolendrą
łyżka ziół prowansalskich
sól
olej rzepakowy do smażenia

Sos :
200 ml śmietany 18%
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
łyżka soku z cytryny
sól

łyżka siekanego koperku

Sposób przygotowania:

Placki z kalarepy z papryką i sosem czosnkowym

ETAP 1:

Kalarepę i paprykę umyć i osuszyć. Kalarepę obrać.

Paprykę pozbawić gniazda nasiennego. Kalarepę i paprykę zetrzeć na tarce do warzyw, na zapałki.

Dodać roztrzepane jajka z mlekiem, mąkę żytnią i wszystko dobrze pomieszać. ( Jeśli masa jest zbyt rzadka dodać jeszcze mąki ).

Dodać do smaku pieprz młotkowany z kolendrą, zioła i sól. Rozgrzać patelnię z olejem rzepakowym . Nakładać zgrabne placki i smażyć na złoty kolor. Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

Składniki na sos wymieszać razem. Placki podawać z sosem i koperkiem. Smacznego.