Placki z kapusty włoskiej

Kapustę obrać z zewnętrznych liści, przekroić na pół lub na ćwiartki i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, przestudzić i zemleć. Doprawić, wbić jajko, dodać mąkę. Smażyć jak placki ziemniaczane na tłuszczu z obu stron na rumiano. Podawać same lub z sałatką ze świeżych warzyw. Polecam jako lekkie danie obiadowe.