Sposób przygotowania:
Placki ziemniaczane a la Huzar
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, odcedzić trochę soku. Masę ziemniaczaną wymieszać ze zsiadłym mlekiem, zmielonym serem, jajkami, przesianą mąką i posiekaną natką pietruszki. Doprawić do smaku. Kłaść łyżką nieduże cienkie placuszki na silnie rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor.
