Placki ziemniaczane z marchewką

Ziemniaki obieramy myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o grubych oczkach lub szatkujemy w szatkownicy. Marchew obieramy, myjemy i postępujemy podobnie jak z ziemniakami. Pora kroimy na pół wzdłuż, dokładnie i drobno kroimy. Składniki łączymy ze sobą, dodajemy jajo, mąkę pszenną, sól i pieprz a następnie mieszamy. Na patelnię wylewamy olej i na gorący wykładamy dużą łyżką porcje ciasta, spłaszczamy. Placuszki smażymy z obu stron na piękny rumiany kolorek. Najlepsze świeże, prosto z patelni, bez żadnych zbędnych dodatków :)