Placki ziemniaczano - cebulowe

ETAP 1:

Ziemniaki ugotowane i wystudzone zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. W trakcie smażenia przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Po usmażeniu odcedzić od tłuszczu i zmielić w maszynce jak ziemniaki. Cebulę wymieszać z ziemniakami. Wbić jajko, wsypać mąkę i zagnieść jednolite ciasto. W razie potrzeby podsypywać mąką żeby się nie kleiło.

Ciasto uformować w wałek i pokroić na plastry. Każdy plaster lekko spłaszczyć formując placek o grubości ok. 0,5 cm.

Na patelni rozgrzać olej i układać placki. Smażyć na złotobrązowy kolor. Zdejmować na ręcznik papierowy.