Placuszki kokosowo bananowe z nutą cynamonu

Banany umyć, obrać i rozgnieść widelcem i skropić sokiem z cytryny. Mleko wymieszać z jajkami, mąką pszenna i ziemniaczaną, cukrem, proszkiem do pieczenia, cynamon oraz wiórki zmiksowane kokosowe, wymieszać wszystko z bananami na jednolita masę.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć małe placuszki z obu stron na rumiano.

Podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem