Placuszki bananowe z serkiem waniliowym

Do miski wbijam po kolei wszystkie składniki zaczynając od jajek. Zaczynam miksować wbite jajka i dodaję szczyptę soli. Następnie powoli dodaję przesianą mąkę, wlewam maślankę i wodę gazowaną. Na sam koniec dosypuję cukier waniliowy i cukier brązowy i miksuję do połączenia składników. Wyłączam mikser. Banana obieram i kroję w pół plasterki lub dowolna kostkę i wrzucam do miski z ciastem oraz dosypuję cynamon. Mieszam delikatnie łyżką. Na patelni rozgrzewam olej. Wylewam ostrożnie małe placuszki i smażę na rumiano z obu stron. Podaję z serkiem waniliowym i z dżemem wg upodobania.