Placuszki cukiniowe wg pacpaw

Cukinie umyć, pokroić wzdłuż na cztery części, obrać ze skóry, wyciąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce, na małych oczkach. Cebulę zetrzeć na tarce i dodać do cukinii. Dodać sól i pieprz do smaku oraz mąkę. Wszystkie składniki wymieszać. Gdy ciasto będzie zbyt gęste należy dodać wody lub odstawić je na kilkanaście minut, a cukinie sama puści soki. W przypadku, gdy ciasto jest zbyt rzadkie dodać mąki. Z czasem ciasto będzie robiło się rzadsze(cukinie puszcza soki) można dosypać wówczas trochę mąki ale nie jest to czynność konieczna. Placki smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym smalcu.