Placuszki jajeczne z mozzarellą i świeżą bazylią

Bazylia i mozzarella:

Mozzarellę należy odcedzić z zalewy, a następnie pokroić w kostkę.

Natomiast listki bazylii drobno posiekać.

Masa:

Jajka połączyć widelcem z kefirem, jogurtem lub śmietaną, a następnie dokładnie wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia oraz przyprawami.

Do powstałej masy jajecznej wmieszać mozzarellę i bazylię.

Smażenie:

Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła lub oleju usmażyć placuszki.
(1 łyżka stołowa masy na 1 placuszek.)

Podanie:

Placuszki podawać bezpośrednio po przygotowaniu solo lub z ulubionym sosem.

Na zimno również są smaczne.