Placuszki na słodko z duszoną dynią

1. Dynię obieramy, usuwamy pestki, miąższ płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, podlewamy gorącą wodą i dusimy do miękkości, nadmiar wody odparowujemy. Dodajemy cukier do smaku i sok z cytryny według uznania. Dynię studzimy.

2. Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy mikserem na gładkie i bez grudek ciasto. Dodajemy wystudzoną dynię i mieszamy łyżką.

3. Na patelni rozgrzewamy olej. Kładziemy porcje ciasta i smażymy z obu stron po kilka minut do zrumienienia się. Usmażone placuszki odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

4. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z przepisu wyszło mi około 20 sztuk placuszków.