Placuszki ryżowe 8

Ryż gotujemy przez ok.15 minut. Po ugotowaniu odsączamy i pozostawiamy do wystudzenia. Jajka rozmącamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Wystudzony ryż przekładamy do miski, solidnie solimy. Szczypiorek siekamy drobno, papryczkę chili kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do ryżu. Wlewamy rozmącone jajka, mieszamy. Powstałą "masę" nakładamy łyżką na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek, smażymy placuszki aż się zarumienią - 2-3 minuty z każdej strony. Po zdjęciu z patelni odsączamy na serwetce nadmiar tłuszczu.