Placuszki twarogowe z jabłkiem i żurawiną

Żurawinę wrzucamy do miseczki, zalewamy wrzącą wodą i zostawiamy na 15 minut.

Ser wrzucamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy jabłko pokrojone w kostkę. Dodajemy również jogurt naturalny, jajko, mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Namoczoną żurawinę odsączamy, dodajemy do reszty składników i mieszamy.

Smażymy placuszki na rozgrzanym oleju na rumiano. Podajemy na przykład z cukrem pudrem.