Placuszki z cukini

Cukinię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Odciskamy wodę. Następnie dodajemy mąkę, jajko, oczyszczone i posiekane zioła. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Z masy formujemy małe placuszki i smażymy na patelni do chwili aż uzyskamy złoty kolor. P usmażeniu odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Dodatkowo możemy przygotować ulubiony sos np. czosnkowy ( jogurt+czosnek+pieprz+odrobina soli).