Placuszki z cukinii

Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórką ( jeśli mamy dużą cukinię to należy wyciąć pestki), dodajemy czosnek przeciśniety przez praskę, jajko olej i mąkę. Ilość mąki zależy od ilości startej cukini, po wymieszaniu wszystko ma miec zwartą konsystencję. Łyżką kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy do zrumienienia. Można dodac trochę jarzynki i pieprzu do smaku. Mozna podać z sosem jogurtowo czosnkowym.