Placuszki z gruszkami

Gruszki obieram i kroję na drobne kosteczki. Białka oddzielam od żółtek i ubijam mikserem ze szczyptą soli. Dodaje żółtka, przesianą mąkę, wodę gazowaną, cukier, mleko, cukier waniliowy, olej i wszystko razem mieszam. Na końcu odstawiam mikser, wsypuję do masy pokrojone gruszki i delikatnie mieszam łyżką.
Placuszki smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na ładny rumiany kolor. Placki najlepiej smakują z cukrem pudrem :) smacznego