Placuszki z jabłka i cukinii

Cukinię i jabłko trzemy na tarce. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę, sól. Smażymy na teflonowej patelni z niewielką ilością tłuszczu. Podajemy z owocami, jogurtem naturalnym czy też jeśli ktoś lubi z cukrem pudrem lub śmietaną.