Placuszki z kalarepki

Szczypiorek opłukać, osuszyć i pokroić. Wraz z posiekaną natką wrzucić do miski. Kalarepki umyć, obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej. Wrzucić do miski. Wbić jajka i dodać jogurt grecki. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą ziołową i czosnkiem staropolskim. Można dodać także pieprzu. Wymieszać.

Na koniec wsypać mąkę i ostatni raz wymieszać. Kłaść niewielkie porcje masy na rozgrzany olej rzepakowy. Smażyć z obu stron na rumiano.

Placuszki podawać z sałatą