Sposób przygotowania:
Placuszki z kwiatami lilaka pospolitegoPrzygotowanie ciasta:
Oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodajemy cukier puder a następnie żółtko. Do ubitego jajka z cukrem pudrem dodajemy zsiadłe mleko oraz przesianą mąkę orkiszową z sodą oczyszczoną. Delikatnie mieszamy składniki razem. Na samym końcu dodajemy szklankę kwitów lilaka pospolitego. Mieszamy.
Smażenie placuszków:
Na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem smażymy niewielkie placuszki z obu stron po kilka minut na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym.
Etap końcowy:
Po osączeniu z tłuszczu jeszcze ciepłe placuszki posypujemy cukrem pudrem.
