Placuszki z sera twarogowego z żurawiną

Mocno odciśnięty ser twarogowy zmiksować z cukrem, cukrem pudrem, jajkiem i cynamonem. Następnie dodać 1/2 szklanki bułki tartej, mąkę ziemniaczaną, sodę, sól, rodzynki i żurawinę, wymieszać. Z masy serowej formować okrągłe placuszki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Placuszki podawać same, posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną.