Plauszki z truskawkami i jabłkami.

Białko oddzielamy od żółtka, ubijamy ze szczyptą soli na pianę. Pozostałe składniki mieszamy ze sobą na jednolitą masę, pod koniec dodajemy pianę z białka i delikatnie mieszamy, jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach, truskawki kroimy na mniejsze części i również na koniec dodajemy do masy. (ciasto musi mieć dość rzadką konsystencję). Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki na złoty kolor z obydwu stron. Po upieczeniu kładziemy na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu, można posypać cukrem pudrem wedle uznania.