Pleśniak z wiśniami

Wszystkie składniki dokładnie wyrobić (zagnieść ciasto), podzielić ciasto 3 części ( 2 równe i 1 mniejsza -na kruszonkę). Mniejszą część najlepiej włożyć na 5 minut do lodówki. Jedną część wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem do drugiej dodać kakao, zagnieść i wyłożyć na blachę na białe ciasto. Następnie surowe ciasto posmarować po całości dżemem, położyć wiśnie, ubitą pianę z białek a następnie na białka starkować na tarce (oczka buraczków) mniejszą część ciasta. Wszystko piec 45-50 minut w temp 180-190`C. Ciasto można polać polewą lub posypać cukrem pudrem :)