Płonące befsztyki

Polędwice pokroić w kostkę wraz z cebulą przepuścić przez maszynkę , dodajemy żółtka oliwę ser majeranek sól pieprz.Mięso wyrabiamy formujemy befsztyki i kładziemy na półmisku metalowym skrapiamy cytryną kładziemy w chłodnym miejscu ale nie w lodówce.
przed podaniem polewamy spirytusem i podpalamy.
Całość prezentuje się doskonale ,a gdy spirytus się wypali mięso będzie dobrze usmażone