Płonący kebab

zmieszać razem wszystkie przyprawy sherry olej i sok do tak przygotowanej zaprawy włożyć mięso dokładnie wymieszać marynować 8 godzin nadziać mięso na szpilki do szaszłyków piec przez 5 minut każdą stronę najlepiej na ruszcie z węglem drzewnym po upieczeniu wyłożyć mięso na półmisek polać brandy i podpalić podawać płonące