Polędwiczki w cieście

Polędwiczki oczyścić z błonek oraz z tłuszczu posypać solą i pieprzem i posmarować olejem, wstawić na 2 godziny do lodówki. Następnie wyjąć mięso z lodówki rozgrzać patelnie i ułożyć mięso smażyć około 2 minut. Następnie rozwinąć ciasto francuskie, obsmażone polędwiczki posmarować musztardą a następnie układać na cieście, następnie smarować rozbełtanym jajkiem zawinąć, wstawić do nagrzanego piekarnika piec około 30 min w temp 180 stopni. Wyjąć z piekarnika pokroić w plasterki i podawać.