migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1285]

Polędwiczki w sosie serowym z porem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 14

Polędwiczka to bardzo delikatne i smaczne mięsko i najlepiej mi smakuje przygotowane w sosie. Tym razem zrobiłam je w delikatnym sosie z serków topionych z dodatkiem pora. Polecam to danie bo jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Polędwiczki w sosie serowym z porem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Polędwiczki w sosie serowym z porem

 

  • 1 polędwiczka wieprzowa ok 600 g
  • kawałek pora o długości 15 cm (biała część)
  • 2 serki topione śmietankowe (200 g)
  • 1,5 szklanki wody
  • 1 łyżka masła
  • sól,pieprz
  • 1 łyzeczka tymianku
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Polędwiczki w sosie serowym z porem
Polędwiczkę pokroić w plastry o grubości ok 1 cm i lekko rozbić ręką. Następnie rozgrzać patelnię z odrobiną oleju i podsmażyć, krótko aby mięsko zmieniło kolor. Pora pokroić w plastry i podsmażyć w garnku na maśle, zalać wodą i zagotować.

W międzyczasie pokroić serki topione na małe kawałki. Pokrojone serki wrzucić do garnka z porem, dodać także tymianek i podsmażoną polędwiczkę. Wszystko razem dusić ok 15-20 minut aż serki się rozpuszczą i mięsko bądzie miękkie. Od czasu do czasu przemieszać dzięki temu serki szybciej się rozpuszczą. Do smaku doprawić jeśli potrzeba odrobiną soli i pieprzu.

Gotowe danie odstawić na ok 15-20 minut aby troszkę przestygło wtedy sos sam zgęstnieje. Ewentualnie jak nie chcemy czekać można sos zagęścić odrobiną mąki. Gotowe polędwiczki w sosie podałam z pęczakiem i ogórkiem konserwowym.
Polędwiczki w sosie serowym z porem
Polędwiczkę pokroić w plastry o grubości ok 1 cm i lekko rozbić ręką.
Polędwiczki w sosie serowym z porem
Pora pokroić w plastry i podsmażyć w garnku na maśle, zalać wodą i zagotować.
Polędwiczki w sosie serowym z porem
Następnie rozgrzać patelnię z odrobiną oleju i podsmażyć, krótko aby mięsko zmieniło kolor.
Polędwiczki w sosie serowym z porem
Pokrojone serki wrzucić do garnka z porem, dodać także tymianek i podsmażoną polędwiczkę.