Polędwiczki z kurczaka gotowane na parze

Listki bazylii przełożyć do miski blendera. Dodać do nich marynowaną paprykę i obrane ząbki czosnku. Wszystko niezbyt dokładnie zmiksować. Polędwiczki z kurczaka ułożyć w garnku do gotowania na parze. Oprószyć je solą morską, świeżo zmielonym kolorowym pieprzem, posypać przyprawą do kurczaka. Na każdej polędwiczce rozłożyć po trochu bazyliowo-paprykowej pasty. Mozzarellę odsączyć, pokroić w plasterki, ułożyć na mięsie. Garnek przykryć. Polędwiczki gotować na parze ok. 15 minut.