Pomarańcze w sosie z żurawin

Żurawiny zalać sokiem z pomarańczy, dodać cukier i dusić bez przykrycia około 15 minut. Do sosu dodać skórkę otarta z pomarańczy, zmiksować i wstawić na godzinę do lodówki .Pomarańcze obrać ze skórki, podzielić na cząstki i obrać z grubych białych błonek. Cząstki pomarańczy ułożyć promieniście na talerzu. W środek nalać schłodzony sos żurawinowy i przybrać listkami mięty.