BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1283]

Pomidorowy sosik z boczkiem wędzonym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Polecam pyszny sosik pomidorowy z dodatkiem wędzonego podsmażonego boczku. Sosik nadaje się jako dodatek do gotowanych jajek, gotowanego makaronu oraz różnego rodzaju mięsa. itp.

Pomidorowy sosik z boczkiem wędzonym

Składniki:

Pomidorowy sosik z boczkiem wędzonym

 

  • boczek wędzony około 150 g,
  • pomidory około 400 g,
  • koncentrat pomidorowy 140 g,
  • cebula 2 szt,
  • mąka około 2 łyżek,
  • olej 4 łyżki,
  • rosół 2,5 szklanki,
  • papryka słodka 1 łyżeczka,
  • papryka ostra 1/2 łyżeczki,
  • pieprz ziołowy,
  • sól,
  • oregano szczypta,
  • sos tabasco kilka kropli,

Sposób przygotowania:

Pomidorowy sosik z boczkiem wędzonym
Boczek wędzony pokroić w cienkie paseczki.

Podsmażyć na oleju , dodając obraną pokrojoną cebule.

Dusić aż cebula będzie miękka i szklista.

Dosypać mąkę mieszając i smażąc aż powstanie gładka masa.

Pomidory sparzyć gorącą wodą,po czym obrać ze skórki.

Pokroić na kawałki włożyć na gorący tłuszcz i podsmażać do miekkości,następnie przetrzeć przez sitko.

Przeciśnięte pomidory dodać do masy z boczku, cebuli i mąki , dodać koncentrat pomidorowy.

Zagotować cały czas mieszając.

Następnie dodać ugotowany wcześniej bulion ciągle mieszając, aby nie porobiły sie grudki.

Gotować około 7 minut na małym ogniu.

Pod koniec gotowania doprawić przyprawami do smaku, oraz dodać odrobinę tabasco.

Podawać gorący.