Sposób przygotowania:
Pomidory kiszone
Pomidory podobnej wielkości umyć. Dno garnka kamiennego wyłożyć baldachem kopru i układać ściśle pomidory jeden obok drugiego. Warstwy pomidorów przekładać liśćmi wiśni i porzeczki. Między warstwy dodawać obrany i podzielony na małe cząstki czosnek. Ugotować zalewę z wody i soli, przestudzić. Pomidory zalać powoli zalewą. Przykryć talerzykiem i obciążyć. Odstawić w ciepłe miejsce do ukwaszenia. Po kilkunastu dniach przenieść w chłodne miejsce.
