Pomidory nadziewane mięsem

Mięso ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić. Bułkę czerstwą namoczyć w mleku, odcisnąć. Pieczarki i cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Mięso, bułka czerstwą, cebulę, pieczarki zemleć w maszynce do mielenia mięsa. Do masy wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Natkę pietruszki drobno posiekać, dodać do masy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Pomidorom ściąć wierzchołki i masą nadziewać. Wstawić do naczynia żaroodpornego i zapiekać 20 minut.