Poobiednia sałatka z jajkiem i boczkiem

19 mar 2014 09:28
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Wyjątkowo zostały mi z obiadu dwa jajka sadzone a że nie było na nie chętnych ( o dziwo ) zrobiłam na szybko starszemu synowi sałatkę. Niestety jak się do niej dosiadł to dla nas nic nie zostało, hi, hi.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Poobiednia sałatka z jajkiem i boczkiem

1/4 sałaty lodowej
2 jajka sadzone
3 plastry wędzonego boczku
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki kukurydzy z puszki
1 łyżka słonecznika
1 łyżka pestek dyni
1 łyżka płatków migdałowych
Sos :
1 sos koperkowy z błonnikiem i słonecznikiem ( 8 g )
3 łyżki octu balsamicznego
6 łyżek oleju rzepakowego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Poobiednia sałatka z jajkiem i boczkiem

Składniki sosu umieścić w słoiczku ( według mnie to najlepsza metoda ) zakręcić zakrętkę i potrząsając słoikiem wymieszać sos. Na suchej patelni podprażyć pestki dyni, słonecznik i migdały. Do miski wrzucić pokrojoną w kostkę sałatę lodową, pokrojony w paseczki boczek, kukurydzę i pokrojone w paski jajka oraz żurawinę. Potem przesypać podprażone składniki, wlać sos i wymieszać sałatkę. Podawać po kilku minutach gdy smaki się przegryzą.