Postne kluski z bułeczek

Natkę pietruszki umyć, osuszyć, drobno posiekać. Bułki pokroić w kostkę. Roztrzepać dokładnie mleko z jajkami. Na patelni rozgrzać masło, zrumienić bułki z pietruszką. Zalać mlekiem z jajkami i dokładnie wymieszać. Pozostawić masę na pół godziny. Obrać cebulę, opłukać, drobno posiekać. Cebulę dodać do masy razem z bułką tartą. Dobrze wymieszać i posolić do smaku. Moczyć ręce i formować kluski. W garnku zagotować osoloną wodę. Kluski gotować na bardzo małym ogniu przez około 20minut. Wyjąć i dobrze osączyć.