Potrawka rybna a la tatar

Podstawą dania jest wędzony łosoś, którego należy bardzo drobniutko posiekać, tak aby przypominał konsystencją prawdziwego tatara z mięsa siekanego. Na talerzu układamy posiekanego łososia, na środku robimy delikatne zagłębienie, w które wybijamy żółtko. a dookoła układamy: siekaną cebulkę, siekaną natkę pietruszki, siekanego ogórka korniszonego oraz przyprawy i oliwę i ocet. Każdy osobiście doprawia tatara według gustu z tak podanego zestawu. Tak przyrządzonego łososia można również użyć jako swoistą pastę do pieczywa. SMACZNEGO