Potrawka z zająca .

Kilka godzin wcześniej namoczyć śliwki. Mięso umyć, usunąć grube błony i powięzi i pokroić na kawałki. Mięso oprószyć solą i pieprzem. W rondlu roztopić smalec i opiec mięso. Boczek i cebulę pokroić w kostkę i poddusić, a następnie przełożyć do mięsa,dodać pokrojone śliwki, goździki i podlać wodą. Dusić aż mięso będzie miękkie. Wyjąć mięso a sos przetrzeć sito. Mięso włożyć do sosu. Potrawkę podawać z ziemniakami i surówką.