Powidła dyniowe z migdałami

Dynię wydrąż i obierz ze skórki. Następnie pokrój dynię w kostkę. W rondlu zagotuj wodę. przełóż do wody dynię i na wolnym ogniu zacznij ją gotować. Po 20 min sprawdź czy zaczyna się już rozgotowywać, Jeśli tak, to za pomocą drewnianej łyżki zacznij ją od czasu do czasu mieszać. Po uzyskaniu papki gotuj ją jeszcze ok 30 min i odstaw. Dalsze czynności wykonujemy następnego dnia. Drugiego dnia znów zagotuj dynię. Po godzinie dodaj cukier i migdały. Mieszaj co 5 min przez 20 min żeby się nic nie przypaliło. Po 20 min przekładaj do słoików i pasteryzuj przez 30 min. Gotowe. Trochę pracochłonne ale jako dżem super. U mnie dzieci się zajadają, mąż też :)