Powidła z mirabelek

Mirabelki umyć, rozgotować, przetrzeć przez sito. Smażyć 15-20 minut. Odstawić pod przykryciem do następnego dnia. Smażenie powtórzyć 2-3 razy. Gdy powidła będą spadać z łyżki płatami, dodać cukier, wymieszać, trzymać jeszcze kilka minut na ogniu. Gorące powidła przełożyć do słoików. Słoiki zamknąć, odstawić do wystudzenia do góry dnem lub pasteryzować 20 minut.