Prawie że omlecik

Jajka wybijamy do miseczki i roztrzepujemy na puszystą masę. Szczypiorek płuczemy i drobno go kroimy. Do masy jajecznej dodajemy mleko, mąkę i przygotowany szczypiorek. Oprószamy wszystko solą można też pieprzem i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i wylewamy przygotowane ciasto. Smażymy z obu stron do ulubionego ścięcia.