Prosty sos pomidorowy - wersja podstawow

Cebulę pokroić w kosteczkę, zeszklić na rozgrzanym maśle, pod koniec dodać drobniutko posiekany czosnek i smażyć przez chwilkę uważając, aby się nie przypalił, bo nabierze goryczy. Dodać pomidory wraz z zalewą, a kiedy się zagotują wkruszyć kostkę warzywną (ja nie lubię mocno solić, więc zużyłam jej tylko połówkę) i wlać wino. Wszystko razem gotować, aż sos się trochę zagęści (kilkanaście minut). Zmiksować go, ale tak, aby pozostały wyczuwalne kawałeczki cebuli. Doprawić pieprzem, cukrem i mieloną papryką. Jeśli sos ma być dodatkiem do makaronu, warto dodać trochę ziół np. bazylię lub oregano.