przecier paprykowo-pomidorowy

Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Papryke umyć, osuszyć ,oczyścić z nasion i wraz z umytymi pomidorami pokroić w drobna kostkę, czosnek obrac i przecisnąć przez praskę.Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę , a gdy się zeszkli wrzucić papryke i pomidory, chwilę smażyć mieszając.Przykryć i dusić do odparowania.Dodac ocet, doprawic solą, pieprzem i mielona papryką Odparować.Przełożyc do małych,wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręcic i pasteryzowac ok. 20 minut. Następnie odstawic w chłodne miejsce. Pasta idealna do zagęszczania zup i sosów.