przekładaniec czekoladowy

Tłuszcz kokosowy przełożyć do rondelka, stopić na małym ogniu,odstawić na kilka minut do przestygnięcia. Jajka ubić mikserem z cukrem pudrem i szczyptą soli. Wsypać kakao i kawę rozpuszczalną. Na koniec dodać likier z otartą skórką cytrynową. Wszystkie składniki wyrabiać kilka minut mikserem na gładką jednolitą masę. Nie przerywając mieszania, małymi porcjami dodawać stopiony tłuszcz. Formę keksową wyłożyć papierem pergaminowym. Na spodzie ułożyć herbatniki, posmarować 1/4 przygotowanej masy czekoladowej. Ponownie obłożyć herbatnikami i posmarować masą. Czynność powtarzać aż do wyczerpania składników. Wstawić na 3 godziny do lodówki. Migdały zrumienić na suchej patelni kilka minut na małym ogniu, nie przerywając mieszania, przełożyć na talerzyk, przestudzić. Ciasto wyjąć z lodówki, posypać posiekanymi orzeszkami i migdałami. Udekorować listkami melisy.