Przepyszne Banoffee Pie

Herbatniki wrzucamy do wysokiego naczynia i mielimy blenderem aż zamienią się w „piasek”. Masło roztapiamy w garnuszku i odstawiamy do ostygnięcia. Do pokruszonych herbatników wlewamy roztopione masło i całość dokładnie mieszamy. Dno i boki tortownicy wykładamy masą herbatnikowąi dociskamy dłońmi lub łyżką. Formę wkładamy do lodówki. Masę krówkową podgrzewamy i wykładamy na ciasteczkowy spód. Rozsmarowujemy. Następnie na masie krówkowej układamy pokrojone w grubsze plastry banany, skrapiamy sokiem z cytryny. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Na banany wykładamy ubitą śmietanę. Całość posypujemy startą czekoladą. Trzymamy ciasto w lodówce.