Przetwory - papryka konserwowa

Przygotować paprykę - dokładnie umyć i oczyścić z gniazd nasiennych. Następnie pokroić na kawałki i ułożyć w słoikach. Ja pokrojoną paprykę segreguję na dwie grupy bo nie zawsze trafia się piękna i długa papryka. Do jednych słoików trafiają proste i duże kawałki a do drugich małe kawałki, które po zamarynowaniu wykorzystuję do sałatek. Przygotować zalewę. Do garnka wlać wodę i ocet, dodac sól i cukier, zagotować. Zalewę przestudzić i letnią zalać paprykę w słoikach. Do każdego słoiczka dodać łyżkę oleju i dokładnie zakręcić. Następnie słoiki wstawić do garnka i pasteryzować 10 minut od zagotowania.