Sposób przygotowania:
Przystawka z buraczka
Buraka dobrze myjemy i gotujemy w łupinie w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy obieramy i kroimy w plasterki. Jabłko dobrze myjemy nie obieramy kroimy w plasterki. Ser mozzarella kroimy w plasterki. Układamy składniki na przemian. całość lekko solimy solą morską. Doprawiamy pieprzem kolorowym grubo mielonym. Kropimy olejem lnianym. Podajemy ozdobione kiełkami brokuła.
