Przystawka z mozzarellą i rukolą

W głębokim naczyniu na samym dnie umieszczamy rukolę. Następnie kładziemy na nią drobno pokrojony ser mozzarella. Pomidory obieramy i kroimy w cząstki średniej wielkości i układamy między serem mozzarella, a rukolą. Całość posypujemy odcedzoną kukurydzą z puszki i polewamy sosem z wymieszanego ze sobą octu balsamicznego, wody, cukru, soli i pieprzu. Chłodzimy w lodówce przed podaniem.