Ptysie w madzik

Do garnka wlać wodę, wsypać sól i dodać masło. Wszystko to razem zagotować i na gotującą się wodę wsypać mąkę pszenną. Gotować cały czas mieszając łyżką do czasu, aż ciasto zacznie formowąc się w kulę i odchodzić od łyżki.Do powstałego ciasta dodajemy po jednym jajku cały czas ucierając, aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. Blaszkę wysmarować tłuszczem i wyłożyć pergaminem. Za pomocą szprycy wyciskać porcje ciasta.Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 40 minut.Nadziewać dowolnym farszem.